جوزيف فلام ، 'توب شيف' الموسم 15: 5 حقائق سريعة تحتاج إلى معرفتها

تصوير: بول ترانتو / برافو

الليلة في الساعة 9 مساءً. ET / PT ، على شبكة Bravo ، هي نهاية الموسم الخامس عشر من كبار الطهاة . سيواجه الشيفان المتبقيان ويطبخان وجبات حياتهما للحكام ، جنبًا إلى جنب مع أيقونات الطهي نانسي سيلفرتون ، وجوناثان واكسمان ، وكيرتس دافي. جوزيف فلام هو أحد المتسابقين الأخيرين ، ومؤخراً بصفته خريج ماريست تحدث إلى المدرسة الثانوية عن الوقت الذي قضاه في العرض قائلاً ، لقد كانت تجربة رائعة. لا يوجد شيء مثله. لا يوجد شيء يؤهلك لذلك. إنه صعب بشكل لا يصدق. لكن الأشخاص الذين تلتقي بهم والأماكن التي تذهب إليها كلها غير حقيقية. إنه يوفر العديد من الفرص التي لن تحصل عليها بخلاف ذلك. تعرف على المزيد عن Flamm بينما يتجه إلى النهاية ، في 5 حقائق سريعة أدناه.




1. هو الشيف التنفيذي في مطعم حائز على نجمة ميشلان

عرض هذا المنشور على Instagram

شكرًا لك @ chef.joe.sasto على القدوم والطبخ ، لقد كان spiaggiachicago ممتعًا جدًا للعودة إلى المطبخ معك الليلة الماضية ، وقد يتعين علينا القيام بذلك مرة أخرى في لوس أنجلوس #joedownthrowdown



تم نشر مشاركة بواسطة جو (@ insta.flamm) في 8 مارس 2018 الساعة 7:32 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

هل يسلم USPS في يوم mlk

قبل التوجه إلى كبار الطهاة ، كان فلام قد صنع لنفسه مسيرة مهنية رائعة كشيف تنفيذي في Spiaggia و Café Spiaggia الحائزين على نجمة ميشلان في شيكاغو ، وفقًا لما قاله الملف الشخصي برافو . قليلا من ال عناصر القائمة في Spiaggia تشمل لحم بقر واغيو كارباتشيو ، ونوكي الكمأة السوداء ، وشريحة لحم بورتر هاوس مع الكمأة الهولنديز ، وشراب عصير التفاح المتبل ، وجيلاتي الحليب المحمص. Flamm هو خريج عام 2008 من مدرسة Le Cordon Bleu للطهي ، وفقًا لـ مراجعة بيفرلي .




2. كان Flamm الفائز في Last Chance Kitchen

عرض هذا المنشور على Instagram

نحن جاهزون # whosnext #lck #welcometothebearpit #thursdaysareforthechefs

تم نشر مشاركة بواسطة جو (@ insta.flamm) في 8 فبراير 2018 الساعة 9:55 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

تم إخراج Flamm من المنافسة خلال الحلقة 9 من العرض ، بعد خسارته في تحدي Sudden Death Quickfire. لكنه عاد في الحلقة 11 بعد الفوز آخر فرصة للمطبخ . على مدار الموسم ، عندما يتم استبعاد طاهٍ ، تتاح لهم الفرصة للعودة إلى المنافسة ، من خلال مواجهة الفرق الأخرى في المطبخ. لحسن حظ Flamm ، كان قادرًا على التغلب على زميله المتسابق Brother Luck في الحلقة الأخيرة من آخر فرصة للمطبخ . كان الطبق الفائز عبارة عن كتف خروف مع فافا فول بيستو ، شاريد فافا بيكورينو ، شالوت وبلسميك جليز.



بول د وأوبري أوداي

3. ظهر سابقًا في برنامج Iron Chef America

عرض هذا المنشور على Instagram

#tbt رجل يبدو وكأنه حياة مختلفة ، على خطstephanieizard #goatalum

تم نشر مشاركة بواسطة جو (@ insta.flamm) في 30 تشرين الثاني 2017 الساعة 11:08 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

عندما جاء فلام على متن السفينة لأول مرة كبار الطهاة ، وفقا ل شيكاغو تريبيون ، طلب المشورة من ستيفاني إيزارد الفائزة بالموسم الرابع. واصل Izard المنافسة ايرون شيف امريكا ، وقد تدخلت فلام بالفعل كواحدة من طهاةها في العرض. بالنسبة إلى حلقتهم معًا في يوليو 2011 ، تم تحدي Iron Chef Michael Symon ، وفقًا لـ مراجعة بيفرلي .

لسوء الحظ ، لم يفز Flamm و Izard بالمسابقة. لمدة عامين ، عمل فلام في مطعم Girl and the Goat الذي يمتلكه Izard.


4. Flamm هو صديق جيد مع زميلته في مسابقة Top Chef المتسابقة فاطمة علي ، التي تغلبت على السرطان مؤخرًا

عرض هذا المنشور على Instagram

ممرضاتي هم الأفضل !!! أحاول أن أحتضنني الليلة الأولى من #Topchef. أشعر بالضياع قليلاً بسبب التغييرات منذ التصوير لكنني عازم على البقاء إيجابياً. #teamfati #bravo #chef #fuckcancer

حالة اللغز بدون ملف

تم نشر مشاركة بواسطة Fatima Ali (cheffati) في 7 ديسمبر 2017 الساعة 10:23 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

كانت فاطمة علي واحدة من المتسابقات هذا الموسم كبار الطهاة وقد حاربت أيضًا وتغلبت على ساركوما يوينغ ، وهو نوع من سرطان العظام والأنسجة الرخوة. فلام صديقة جيدة لعلي وعندما سمع نبأ تشخيص حالتها ، كان مستاء للغاية. قال تلفزيون جيد ، اتصلت بها وأتذكر التحدث معها وأخبرتني. أتذكر أنني كنت أتجول في المطعم طوال اليوم ، فقط هز رأسي. لقد كانت بمثابة لكمة في القناة الهضمية. لم أستطع تصديق ذلك ، أن شخصًا ما شابًا ونابض بالحياة ، يبدو الأمر كما لو كانت مذهلة. لذلك كان الأمر مروعًا. من المفترض أن يكون هذا أحد أكثر الأوقات متعة في حياتها ، مثل هذه التجربة الرائعة بالنسبة لها ، وهي تقاتل حرفيا للبقاء على قيد الحياة الآن.

لحسن الحظ ، ورد أن علي أصبح حاليًا خاليًا من السرطان وأن Flamm منتشي أحسنت ذلك ، لقد كان طريقًا صعبًا حقًا بالنسبة لها ... إنها إيجابية جدًا ، إنها قوية جدًا ... إنها رائعة جدًا بكل ما للكلمة من معنى ... أشعر الآن أنها ستأتي على الجانب الآخر من هذا وتسحقه تمامًا.


5. إنه ضد Adrienne Cheatham في Top Chef Finale

عرض هذا المنشور على Instagram

الليلة هي ليلة # نهائي # توبشيف # الجانب الجنوبي

متى تنعقد أكاديمية المظلة

تم نشر مشاركة بواسطة جو (@ insta.flamm) في 8 مارس 2018 الساعة 9:01 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

Adrienne Cheatham هو المتسابق الذي يواجه Flamm في الحلقة الأخيرة من العرض. تشيثام هي أيضًا من شيكاغو ، رغم أنها تقيم حاليًا في مدينة نيويورك ، حيث تعمل طاهية. وفق أحسنت ، تعمل حاليًا على افتتاح مطعم خاص بها في هارلم ، نيويورك. تتمتع Cheatham بسجل حافل جيدًا هذا الموسم في العرض ، على الرغم من أنها مرت بوقت عصيب قليلاً في التحديين الأخيرين.

عند تقديم نصيحته للمستقبل كبار الطهاة المتسابقون والمتسابقون في النهاية ، قال فلام لـ شيكاغو صن تايمز ، استمتع بالرحلة. أنت بحاجة إلى رؤية واضحة وموجزة. إنها فرصة لا تتكرر إلا مرة واحدة في العمر. يمكنك قضاء الوقت كله في حالة توتر أو مجرد الاستمتاع بالتواجد حول هؤلاء الأشخاص الرائعين حقًا وقضاء بعض الوقت للاستمتاع بها. لم أستطع أن أكون أكثر سعادة لأن النهائيات هي مواجهة ساوث سايد [شيكاغو]. الفائز في كبار الطهاة سيحصل على جائزة 125000 دولار.